INTERNATIONAL ORGANIZING COMMITTEE
Conference Regional Chairs: • Selva Pereda – Universidad Nacional del Sur (Argentina)
• Ignacio Gracia – Universidad de Castilla La Mancha (Spain)
• Sandra Regina Salvador Ferreira – Universidade Federal de Santa Catarina (Brazil)
• Herminio Sousa – Universidade de Coimbra (Portugal)
María José Cocero – Universidad de Valladolid (Spain)
Lucio Cardozo-Filho – Universidade Estadual de Maringá (Brazil)
Camila Gambini Pereira – Universidade Federal do Rio Grande do Norte (Brazil)
Gustavo Bolaños – Universidad del Valle (Colombia)
José Manuel Del Valle – Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile)
Julián Martínez – Universidade Estadual de Campinas (Brazil)
INTERNATIONAL SCIENTIFIC COMMITTEE
María Angela de Almeida Meireles – Universidade Estadual de Campinas (Brazil)
Esteban Brignole – Universidad Nacional del Sur (Argentina)
Erdogan Kiran – Virginia Tech (USA)
Jerry King – University of Arkansas (USA)
Eckhard Weidner – Ruhr Universität-Bochum and Fraunhofer Institute-UMSICHT (Germany)
Cor Peters – Colorado School of Mines (USA)
Nora Ventosa – Institute of Materials Science of Barcelona – CSIC/CIBER-BBN (Spain)
Sagrario Beltran Calvo – Universidad de Burgos (Spain)
Elena Ibañez – Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación-CSIC (Spain)
Danilo Cantero – Universidad de Valladolid (Spain)
Elisabeth Badens – Aix-Marseille Université (France)
Aaron Scurto – University of Kansas (USA)
Andrea Del Pilar Sanchez Camargo – Universidad de los Andes (Colombia)
Carlos A. García-González – Universidad Santiago de Compostela (Spain)
Feral Temelli – University of Alberta (Canada)
Ignacio Vieitez – Universidad de la República (Uruguay)
Iolanda de Marco – Università degli Studi di Salerno (Italy)
Irena Zizovic – Wroclaw University of Science and Technology (Poland)
Luís Padrela – University of Limerick (Ireland)
Mara Braga – Universidade de Coimbra (Portugal)
Marcus Petermann – Ruhr-Universität Bochum (Germany)
Marleny D. Aranda Saldaña – University of Alberta (Canada)
Owen Catchpole – Callaghan Innovation (New Zealand)
Rita Duarte – Universidade Nova de Lisboa (Portugal)
Sílvio Vieira de Melo – Universidade Federal da Bahia (Brazil)
Željko Knez – Univerza v Mariboru (Slovenia)
LOCAL ORGANIZING COMMITTEE
Nicolás Gañán (Coordinator) – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Alfonsina Andreatta – Universidad Tecnológica Nacional, Reg. San Francisco (Argentina)
Martín Cismondi – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Natalia Cotabarren – Universidad Nacional del Sur (Argentina)
Mariana Fortunatti Montoya – Universidad Nacional del Sur (Argentina)
Mariana González Prieto – Universidad Nacional del Sur (Argentina)
María Laura Goñi – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Pablo Hegel – Universidad Nacional del Sur (Argentina)
Lautaro Luján – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Noelia Machado – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Raquel Martini – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Facundo Mattea – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Aylen Merlo Raimondi – Universidad Nacional del Sur (Argentina)
Juan Manuel Milanesio – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Gerardo Pisoni – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Laura Rovetto – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Francisco Sánchez – Universidad Nacional del Sur (Argentina)
José Scilipoti – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Alexis Velez – Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)